• Nuevo tour
• Vinos y Gastronomía

• Día 1

  Gran Tour del Yonne

  Salida desde su hotel en París hasta Auxerre (2h30 en coche).

  Llegada a Auxerre, capital del departamento del Yonne. La mayoría de los departamentos franceses tienen sus nombres vinculados a los ríos que los cruzan.
  El Yonne es también la principal orilla izquierda tributaria del Sena.
  Por eso, podríamos decir que es el Yonne en lugar del Sena que fluye a través de París hasta La Mancha.

  En Auxerre, pasee por el corazón del casco histórico con su 'Gros Horloge' y sus casas de entramado de madera.
  Visite el impresionante complejo de Saint-Germain, que incluye la antigua Abadía de Saint-Germain y la gloriosa Catedral de Saint-Etienne.
  También apreciaremos la vista estupenda de Auxerre desde el puente.

  Almuerzo en Auxerre.

  De todos los lugares del Yonne, Chablis es el único 'Grand Cru' del departamento, con Chardonnay B para la variedad de su uva.
  Pasaremos por las zonas más reconocidas del viñedo y continuaremos con una degustación de los mejores vinos en el Domaine et Caves Collet.

  Hacia el río Yonne, aprovechamos la oportunidad para tomar la 'Route des Crêtes' (Ruta de las cimas) en Irancy para apreciar un panorama espectacular de los viñedos, coloridos y con contrastantes.
  Luego, visitaremos las bodegas Bailly Lapierre y su cantera subterránea de piedra, dondé nací el Crémant de Bourgogne.

  Descenderemos el río Yonne y el canal de Nivernais siguiendo el agua, hasta el magnífico Rocher du Saussoi.

  Noche en el castillo-hotel de Vault de Lugny.
  Alternativa: el castillo-hotel de Island.

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• Día 2

  Ruta de los 'Grands Crus', viñedos de Côte de Beaune

  A los 15 minutos, vamos al famoso pueblo de Vézelay, donde una de las principales rutas de peregrinación de Saint-Jacques-de-Compostelle empeza.

  Continuamos al encantador pueblo de Semur-en-Auxois.

  Hacia la 'Route des Côtes de Beaune', ponemos el almuerzo en el santuario gastronómico Bernard Loiseau en Saulieu.

  Llegada a Beaune:
  Situada en pleno corazón de los pagos borgoñés, Beaune, además de prestigiosa tierra de vinos, es una magnifica ciudad artística. Los antiguos hospicios, la iglesia Notre-Dame, la murallas que la rodean y en cuyo baluartes han elegido domicilio las bodegas mas importantes conforman uno de los mas hermosos conjuntos urbanísticos de Borgoña.

  Visita el Hôtel-Dieu, o 'Hospicios de Beaune', la obra mas representativa del llamado arte 'burgondo-flamenco'.

  Visita y degustación en una bodega famosa de Beaune donde se pueden probar hasta 12 vinos !
  O vista y degustación en el castillo de Meursault:

  Meursault, Puligny y Chassage-Montrachet están considerados por los entendidos como los mejores vinos blancos del mundo. Estos tienen un gusto particular a avellana al que se unen una franqueza y una elegancia exquisitas. además presentan una particularidad excepcional, son a la vez secos y suaves.

  Almuerzo en Beaune o en el el pueblo de Pommard: Sus vinos tintos - firmes, coloridos, francos y de buena guarda – fueron muy apreciados por reyes y poetas (Enrique IV, Ronsard, Víctor Hugo)

  Visita y degustación privada en la casa de un pequeño productor en Pommard (u en otro pueblo en la 'Ruta de los Gran vinos')

  Visita del castillo del Clos de Vougeot. El Clos, propiedad de la abadía de Citeaux del s XII hasta la Revolución es un viñedo ilustre.
  En el castillo se visita el Gran Cellier donde tienen lugar la ceremonias de la orden del Tastevin, el lagar (s XII) y sus cuatro prensas gigantescas, la cocina y el dormitorio de los hermanos conversos.

  Regresos a Paris.

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