Champagne - Borgoña

Salida de París a las 9h, rumbo al Este hacia Reims, ciudad de Arte e Historia la más importante de la Región del viñedo de Champagne.
Visita y degustación de una prestigiosa casa de Champagne con características bodegas calcáreas en Taittinger, Veuve-Cliquot o Pommery ... También verá la majestuosa catedral gótica de Reims, donde se coronaron la mayoría de los reyes de Francia y el animado centro de la ciudad.
Almuerzo en Reims o en Epernay.

Visite Hautvillers, pueblo atractivo en la ladera sur de la Montagne de Reims que forma parte de las tres principales zonas vinícolas de Ay, Hautvillers y Avenay, con casas antiguas y letreros de hierro forjado pintado a mano.
Dom Perignon (1638-1715), que está enterrado en la antigua iglesia abacial, estaba a cargo de las bodegas de la abadía benedictina. El monje fue el primero en mezclar varios vinos para producir Champagne. También supervisó el proceso de doble fermentación e inició el uso del corcho. Dom Perignon inventó la ciencia del champan y personifica el espíritu de la gente de Champagne, una mezcla de método y audacia.

Epernay se encuentra con Reims, el principal centro vitícola de la región de Champaña y el punto de encuentro de las tres principales zonas vinícolas: la Montagne de Reims, la Côte des Blanc y el valle del Marne. Visite una famosa casa de Champagne en la avenida de Champagne.
Por la tarde, visita a un pequeño productor de Champagne en la 'Montagne de Reims' o en el valle del Marne.

Cena y alojamiento cerca de Epernay o Reims

Salida a las 8h, rumbo a Dijon.
Antigua capital de uno de los ducados más importantes de Europa, Dijon ofrece un patrimonio cultural excepcional, como el "Palais des Ducs" y el Museo de Bellas Artes. Visita a pie en el “sendero del búho” y almuerzo.
Por la tarde, salida para nuestro recorrido por la "Route des Grands Crus " (Ruta de los Gran vinos):

Paseo a través de los viñedos que llevan nombres ilustres de los vinos de Borgoña antes de llegar a la ciudad de Beaune.
En camino, parada en el histórico Clos de Vougeot, construido por monjes cistercienses en el siglo XII. Rodeado de magníficos viñedos, alberga prestigiosas bodegas y colecciones de lagares de la Edad Media.
El Clos, propiedad de la abadía de Citeaux del s XII hasta la Revolución es un viñedo ilustre.
En el castillo se visita el Gran Cellier donde tienen lugar las ceremonias de la orden del Tastevin, el lagar (s XII) y sus cuatro prensas gigantescas, la cocina y el dormitorio de los hermanos conversos.

Cena y alojamiento cerca de Beaune 

Llegada a Beaune, ciudad antigua con un espléndido patrimonio arquitectónico y la Capital de los vinos de Borgoña. Visite las bodegas 'Marché du Vin' o equivalente, que datan de los siglos XIII / XIV, ¡donde podrá degustar alrededor de 10 tipos diferentes de vinos!
Situada en pleno corazón de los pagos borgoñés, Beaune, además de prestigiosa tierra de vinos, es una magnifica ciudad artística. Los antiguos hospicios, la iglesia Notre-Dame, la murallas que la rodean y en cuyo baluartes han elegido domicilio las bodegas más importantes conforman uno de los más hermosos conjuntos urbanísticos de Borgoña.
Visita el Hôtel-Dieu, o ‘Hospicios de Beaune’, una maravilla del arte borgoñón-flamenco. El edificio medieval, con su decoración conservada y magníficas baldosas de colores, alberga el famoso políptico del Juicio Final, de Rogier van der Weyden, obra maestra del arte flamenco.
Desde el siglo 15 hasta hace poco sirvió como un hospital de beneficencia, ahora es un impresionante depósito de arte y recuerdos de las costumbres y prácticas médicas en la Borgoña medieval.

Visita y degustación de vinos blancos en el castillo de Meursault
Meursault, Puligny y Chassage-Montrachet están considerados por los entendidos como los mejores vinos blancos del mundo. Estos tienen un gusto particular a avellana al que se unen una franqueza y una elegancia exquisitas. además presentan una particularidad excepcional, son a la vez secos y suaves.

Parada foto (y visita si hay tiempo) al castillo de La Rochepot
construida sobre el pico rocoso de la Roche-Nolay, esta fortaleza señorial de tejados multicolores ofrece una imagen romántica de la Borgoña ducal
La historia del castillo de la Rochepot se remonta al siglo XII, fue la residencia de los señores Pot, caballeros la Toison d'Or y consejeros de los duques de Borgoña. Fue destruido durante la Revolución Francesa y en 1893 la esposa del presidente de la república, Sadi Carnot, adquirió el castillo de La Rochepot en ruinas y lo restauro.

Regreso a Paris.