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• Día 1

  Chablis - Noyers-sur-Serin - Ancy-le-Franc

  A medio camino entre Beaune y París, la región vinícola de Chablis comprende alrededor de veinte pueblos.
  
  Las vides bordean laderas del hermoso valle del Serin. ¡Las vides hunden sus raíces en un suelo de arcilla y piedra caliza que le da a los vinos Chablis sus aromas minerales característicos, para su disfrute!
  
  Aquí, el Chardonnay tiene un papel especial: es la variedad de uva utilizada para todos los vinos blancos de Chablis. Esta uva ofrece denominaciones de renombre mundial, la más famosa de las cuales es Chablis Grand Cru con color verde dorado, perfectamente equilibrada entre vivacidad, sequedad y acidez.
  
  También apreciarás el Chablis Premier Cru. Esta denominación ofrece una amplia gama de aromas, desde los más minerales hasta los más florales.
  En cuanto a Chablis, muy seco, destaca por su frescura y finura.
  Petit Chablis es un vino rico en aromas de flores blancas y cítricos, lleno de vivacidad y ligereza.
  
  Visita del pueblo y degustación de Chablis Grand cru en una finca vinícola de renombre.

  Noyers-sur-Serin
  Rodeada por un meandro del Serin y apretada entre sus murallas, Noyers es una adorable pequeña ciudad medieval cuyas casas antiguas entramadas tienen bodegas que se abren directamente en la calle, recordando que estábamos aquí en país de viñedos antes de la crisis de la filoxera
  
  Visite el castillo de Ancy-le-Franc, un asombroso palacio renacentista en los terrenos de los duques de Borgoña. Contiene el conjunto más grande de pinturas murales renacentistas en Francia, rivalizando con el castillo de Fontainebleau.
  Esta joya renacentista es la obra maestra del arquitecto italiano Sebastiano Serlio, llamado por François 1er a su corte, maestro de simetría y arquitectura en el siglo XVI. El cuadrilátero perfecto, cuatro alas iguales, forma un patio excepcional con fachadas ricamente talladas, una de las más elegantes de Europa, que refleja el genio de su creador. La arquitectura de Ancy le Franc ha sido uno de los “Bastimentos más excelentes de Francia” desde su creación entre los castillos reales. Libro de Jacques Ier Androuet du Cerceau (1576).

  Cena y alojamiento en un hotel-castillo o en un castillo privado recibiendo huéspedes, según la opción elegida.

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• Día 2

  Dijon - La Ruta de los "Grands Crus" - Beaune

  Visita de Dijon
  Capital del antiguo Ducado de Borgoña y punto de salida ideal para la ruta de los “Grands Crus” que se extiende a lo largo de la “Côte de Nuits”.En el siglo XIV, los duques de Borgoña Valois fundaron una de las cortes más brillantes de Europa. Dijon fue la sede del orden de la Toisón de Oro.
  Desde el Renacimiento, la nobleza construyó allí sus mansiones y rediseñaron una “ciudad de las cien torres".

  Recorrido por sus calles peatonales entre casas medievales, iglesias y mansiones renacentistas. Paseo comentado en el centro histórico, a lo largo de la "Ruta del Búho"
  En el Museo de Bellas Artes, instalado en el Palacio de los Duques y los Estados de Borgoña, se admira pintura y escultura flamenca.

  Salida hacia la "Route des Grands Crus". Visite una finca prestigiosa y acogida con un productor en Gevrey-Chambertin o Nuits-Saint-Georges o Vosnes-Romanée o Aloxe-Corton u otro pueblo en el camino, degustaciones.

  Cena y alojamiento en un hotel-castillo o en un castillo privado recibiendo huéspedes, según la opción elegida.

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• Día 3

  Beaune - Savigny-les-Beaune - Pommard - Meursault - La Rochepot

  Visita los Hospicios de Beaune
  Una fundación hospitalaria medieval, su extravagante arquitectura gótica, sus tejados policromados y un viñedo de renombre hacen de este museo una joya de Borgoña.
  Detrás de los austeros techos de pizarra de la fachada se encuentran el deslumbrante patio, los magníficos techos de tejas barnizadas. Alrededor del patio, la organización armoniosa de los edificios regulaba la vida de la institución benéfica. Debajo del casco abovedado de la nave en la “Sala de los pobres” donde se recibió a los enfermos se encuentra el políptico del Juicio Final, obra maestra de Rogier Van der Weyden, uno de los grandes maestros de la pintura flamenca del siglo XV.

  Los Hospices de Beaune también son famosos por su excepcional viñedo, con un 85% de “Premier Cru” y “Grand Cru”, que se venden en una subasta el tercer domingo de noviembre.

  Visite el castillo-museo de Savigny-les-Beaune, ubicado en una finca vinícola, en la entrada hay un espacio de degustación y venta de vinos, así como una exposición ... de autos de competición Abarth, el segundo piso está dedicado a las motocicletas, ¡y reúne a más de 500 modelos de todos los países!

  Pommard toma su nombre de un antiguo templo dedicado a Pomona, la deidad de las frutas y los jardines. Los vinos tintos del AOC Pommard "firmes, coloridos, llenos de franqueza y buena conservación", fueron apreciados por el poeta Ronsard, Henry IV, Louis XV, Victor Hugo ... Los “Premier Crus” Epenots, Vaumuriens y Rugiens son Muy buscado.

  El castillo es un hermoso edificio del siglo 17, rodeado por un parque.

  Meursault, la denominación está dedicada a vinos blancos de alta calidad, caracterizados por aromas de avellana y uvas maduras, que pueden envejecer hasta quince años; Los “climats” más famosos son Perrières, Genevrières y Charmes (se trata de parcelas de tierra delimitadas con un nombre concreto que se benefician de unas condiciones geológicas y climatológicas)

  La finca Château de Meursault tiene un bello edificio del siglo XVII e incluso bodegas más antiguas.

  Château de la Rochepot, el castillo emerge del bosque, en el Piton de Nolay, como una apariencia mágica. La construcción primitiva data del siglo XIII, modificada en el siglo XV y luego restaurada en el siglo XIX por la familia del presidente Sadi Carnot. Sala de degustación VIP.

  Cena y alojamiento en un hotel-castillo o en un castillo privado recibiendo a huéspedes, según la opción elegida.

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• Día 4

  Mercurey - Tournus - Cormatin - Chalon-sur-Saône

  Mercurey es la denominación más grande y mejor conocida de la “Côte Chalonnaise”. Producen vinos tintos y blancos de crianza media, a un precio asequible;
  El castillo de Chamirey, un hermoso edificio del siglo XVII tiene una bodega clasificada como Monumento Histórico y produce vinos caracterizados por su crianza en barrica. (visita y degustación comentada)

  Visita del castillo de Cormatin, una de las decoraciones más bellas del estilo Luis XIII en Francia.
  Los apartamentos, pintados, esculpidos y dorados con esplendor en 1627-28, ofrecen el testimonio más completo y mejor conservado del arte decorativo en la época de Marie de Medici. Muebles, pinturas, tapices y objetos de época hacen que la evocación sea muy atractiva.

  Châlon-sur-Saône, en el corazón de los viñedos de la “Côte Chalonnaise”, capital económica de una región industrial pero también de cultura y ganadería. Sus ferias y carnavales son muy populares. Compras de vino se pueden hacer en la Maison des Vins de la Côte Chalonnaise.

  El viejo Chalon tiene hermosas fachadas entramadas, la catedral de San Vicente con elementos que van del siglo XI al XII presenta en la capilla una hermosa vidriera de la "Mujer con las doce estrellas" del Apocalipsis, cuyo simbolismo inspiró la Bandera europea

  Regreso en la región de Paris, fin del circuito

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